图书介绍

商品学基础【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

吕莉克，刘铁花主编著
出版社：成都：西南财经大学出版社
ISBN：7810887459
出版时间：2007
标注页数：321页
文件大小：16MB
文件页数：339页
主题词：商品学－专业学校－教材

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图书目录

第一章商品和商品学1

第一节商品的概念1

一、商品的概念2

二、商品的本质3

三、商品的属性6

第二节商品学的研究对象和内容8

一、商品学的研究对象8

二、商品学的研究内容13

第三节商品学的产生与发展15

一、商品学的产生与发展概况15

二、现代商品学的新发展20

本章小结30

习题31

第二章商品的分类与编码32

第一节商品分类的概念和作用32

一、商品分类的概念32

二、商品分类的原则34

三、商品分类的方法35

四、商品分类的作用36

第二节商品分类标志和分类体系38

一、商品分类标志38

二、商品分类的几种重要体系43

第三节商品目录和商品编码47

一、商品目录和商品编码的概念47

二、商品编码的种类和方法47

三、商品目录55

本章小结64

习题65

第三章商品质量67

第一节商品质量的概念和基本要求67

一、商品质量的概念和构成67

二、商品质量的基本要求71

三、确保商品质量的意义77

第二节商品质量特性及影响因素79

一、商品质量特性79

二、商品质量的影响因素81

第三节商品质量管理和监督87

一、商品质量管理的概念及内容87

二、商品质量管理和监督的依据92

三、商品质量的相关法规95

本章小结100

习题101

第四章商品标准和产品质量认证102

第一节商品标准和标准化102

一、商品标准的概念和作用102

二、商品标准的分类和内容105

三、商品标准的级别与代号108

四、商品标准化118

第二节产品质量认证121

一、产品质量认证的概念和作用121

二、产品质量认证的分类124

三、产品质量认证的条件和程序126

四、产品质量认证标志127

本章小结135

习题136

第五章商品鉴定139

第一节商品鉴定的作用和基本形式140

一、商品鉴定的概念及作用140

二、商品鉴定的基本形式142

第二节商品鉴定的基本方法144

一、感官鉴定法144

二、理化鉴定法150

三、生物鉴定法153

第三节商品鉴定的抽样方法155

一、抽样的概念和原则155

二、抽样的要求和方法157

第四节商品的品级161

一、商品品级的概念和原则161

二、商品品级的划分163

本章小结164

习题165

第六章商品包装167

第一节商品包装的概念和作用167

一、商品包装及其相关概念167

二、商品包装的作用170

第二节商品包装的种类和材料173

一、商品包装的种类173

二、商品包装的材料177

第三节商品包装标准化的作用和内容180

一、商品包装标准化的作用180

二、商品包装标准化的内容182

三、商品包装标准化的实施183

第四节商品包装标志184

一、运输标志184

二、指示标志187

三、危险品标志190

第五节商标194

一、商标的概念和作用194

二、商标的分类和管理196

本章小结201

习题202

第七章商品储运及养护204

第一节商品储存204

一、商品储存的概念和重要性204

二、商品储存的技术要求207

第二节商品运输210

一、商品运输的概念和安全运输的必要性210

二、商品运输的要求213

第三节商品养护216

一、商品养护的概念及意义216

二、商品养护的技术方法220

本章小结230

习题231

第八章商品经营管理和决策233

第一节商品经营的概念234

一、商品经营的定义、性质与原则234

二、商品经营的任务和作用237

三、商品经营的条件241

第二节商品经营管理243

一、商品经营管理的概念和重要性243

二、商品经营管理的任务245

三、商品经营成果分析和评价方法250

第三节商品经营决策253

一、商品经营决策的概念、科学决策的条件和意义253

二、商品经营决策的内容、程序和方法256

三、商品经营计划的编制、实施、控制与评价方法260

本章小结263

习题264

第九章商品采购与销售267

第一节商品采购与商品采购计划267

一、商品采购的概念和基本原则267

二、商品采购人员的条件和职责269

三、商品采购计划编制的内容270

第二节商品采购方式与采购渠道280

一、商品的采购方式280

二、选择商品采购渠道的原则、策略283

三、采购业务流程285

第三节商品进货批量与购货合同288

一、进货批量的计算288

二、购货业务洽谈方法289

三、签订购货合同290

第四节商品销售与销售计划294

一、商品销售的概念、意义294

二、销售人员的条件及职责295

三、商品销售计划编制的内容和方法296

第五节商品的销售渠道、方式与业务301

一、商品的销售渠道与销售方式301

二、商品销售的基本流程与销售服务306

三、商品促销方法310

本章小结316

习题317

参考文献319