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概述1

一、经济意义1

二、栽培历史2

三、我国梨树栽培现状和发展对策3

（一）栽培现状3

（二）今后梨果生产发展对策5

第一章　梨树的生物学和环境条件8

一、生物学特性8

（一）生长结果习性8

（二）物候期12

二、梨树对环境条件的基本要求13

（一）对温度的要求13

（二）对光照的要求15

（三）对水分的要求16

（四）对土壤的要求16

第二章 良种选择和优良品种选介18

一、梨树栽培区划18

（一）白梨系统19

（二）秋子梨系统20

（三）砂梨系统21

（四）西洋梨系统21

二、梨树主栽优良品种的选择22

（一）优良品种的标准22

（二）选择主栽优良品种的依据24

三、梨优良品种选介25

（一）早酥25

（二）金水酥25

（三）七月酥26

（四）翠伏27

（五）八月红27

（六）冀蜜28

（七）黄冠29

（八）八月酥29

（九）巴梨30

（十）大南果梨30

（十一）幸水31

（十二）黄花31

（十三）苹香31

（十四）锦香32

（十五）红香酥33

（十六）牡育121133

（十七）锦丰34

（十八）砀山酥梨34

（十九）秦丰35

（二十）晋蜜36

（二十一）秦酥36

（二十二）鸭梨37

（二十三）大慈梨37

（二十四）大水核38

（二十五）新高38

第三章　梨树乔砧和矮化苗木的培育39

一、苗圃的建立39

（一）苗圃地的选择39

（二）苗圃地的区划和整理40

二、苗木培育技术41

（一）乔砧苗的培育41

（二）矮化砧木苗的培育45

第四章　高效益梨园的建立52

一、高效益梨园建立的要求52

二、高效益梨园53

（一）园址选择53

（二）规划设计53

（三）栽树建园57

第五章　早果生产技术64

一、早果丰产原理、措施和途径64

（一）早果丰产的原理和措施64

（二）早期丰产途径65

二、计划密植的设计和要求66

（一）设计66

（二）整形修剪技术要点67

第六章　梨园土肥水管理及实用技术74

一、梨的营养和施肥技术74

（一）矿质营养的作用和功能74

（二）梨树的合理施肥量、时期及技术77

二、梨园的土壤管理96

（一）土壤管理制度96

（二）土壤深翻熟化及除草103

三、梨园的水分管理111

（一）灌水时期和灌水量111

（二）灌水方法114

第七章　树体及花果调控119

一、整形修剪119

（一）整形修剪的作用、依据和原则119

（二）整形修剪的特点125

（三）主要树形130

（四）整形修剪的技术要点133

（五）密植梨园整形修剪要点144

（六）主要品种的整形修剪要点146

二、花果管理149

（一）保花保果技术149

（二）疏花疏果技术152

（三）果实套袋155

三、树体保护156

（一）刮树皮和涂白156

（二）吊枝和顶枝157

（三）树干伤口的治疗157

（四）桥接158

第八章　主要病虫害防治技术160

一、主要病害防治技术160

（一）梨黑星病160

（二）梨腐烂病161

（三）梨轮纹病162

（四）梨锈病164

二、主要虫害防治技术164

（一）中国梨木虱164

（二）梨大食心虫166

（三）梨小食心虫167

（四）桃小食心虫169

（五）梨二叉蚜170

（六）山楂叶螨171

（七）梨星毛虫172

（八）梨黄粉蚜173

（九）梨茶翅椿173

（十）梨实蜂174

三、梨园周年病虫防治措施175

（一）休眠期175

（二）萌芽至开花期175

（三）落花期至幼果期176

（四）果实生长期176

（五）果实成熟期至落叶后177

四、果园塑料管道喷药技术177

（一）管道喷药技术的特点177

（二）设备安装178

（三）操作及使用技术179

第九章　采后商品化处理181

一、采后处理的重要性181

二、梨果实的采收181

（一）采收期的确定181

（二）采收方法183

三、梨鲜果的商品化处理184

（一）分级184

（二）包装187

四、梨果简易贮藏保鲜技术188

（一）品种耐贮性及对贮藏条件的要求188

（二）贮前预冷190

（三）梨果产地简易贮藏技术190

附录　梨园周年管理工作历197