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目录1

一、梨的分类及发展砂梨生产的意义1

二、砂梨的生物学特性和环境条件3

（一）生物学特性3

（二）砂梨对环境条件的基本要求6

三、砂梨各器官的形态特征和生长特性8

（一）芽的种类和构造8

（二）花的构造和开花9

（三）枝的种类和结果习性11

（四）叶片与光照条件、营养状态的关系12

（五）果实的构造和发育13

（六）根的分布和伸长14

四、掌握习性　生产精品16

1．开花比展叶略早16

2．果实是叶的变态18

3．种子减少容易产生畸形果导致品质下降18

4．调节树势生理，减少用药次数20

5．砂梨的生长发育特性20

（一）水平棚架栽培的特点26

五、人工栽培树形的演变26

（二）水平棚架栽培的优点28

六、砂梨栽培经营的特点30

1．稍微疏忽管理，管理作业量就会大幅增加30

2．降低生产成本，提高种植效益30

3．收获、销售短期决战32

4．保护地设施栽培意义不大33

1．爱甘水34

2．脆冠34

七、优良品种选用34

3．中梨1号35

4．幸水35

5．丰水36

6．黄金梨36

7．南水37

8．新高37

八、苗木培育39

（一）砧木的种类39

1．棠梨39

1．种子采集处理40

（二）砧木的繁殖40

2．豆梨40

3．砂梨40

4．秋子梨40

2．播种41

3．播后管理42

（三）嫁接苗的培育42

1．切接法42

2．芽接法44

3．接后管理46

2．出圃47

3．假植47

（四）苗木的出圃与假植47

1．苗木分级47

九、高接更新49

1．一次性更新和逐年更新49

2．高接更新前的准备52

3．嫁接方法52

4．高接后管理53

1．平坦地建园55

十、建园55

（一）园地选择和园地整理55

2．山坡地建园56

（二）栽植57

1．栽植密度57

2．栽植时期57

3．挖定植穴或定植沟58

4．土壤改良59

5．栽植方法59

（三）栽后管理60

（四）授粉树的选择和配置61

1．授粉树的选择61

2．授粉树的配置62

（五）水平棚架的搭建63

十一、树形培养及整形技术66

（一）水平棚架栽培的树形培养66

（二）无架立木栽培的树形培养72

1．小冠疏层形72

2．“Y”形80

十二、修剪技术85

1．修剪的基本原则85

2．不同部位萌发的枝条的稳定性85

3．品种的特性86

4．主枝、亚主枝先端部的修剪87

5．徒长枝、发育枝的修剪88

6．侧枝的修剪89

7．短果枝花芽的优劣91

（一）疏蕾92

十三、开花结果期管理92

（二）人工授粉96

（三）疏果97

（四）果实套袋98

1．套袋的效果98

2．套袋的种类99

3．套袋的时期99

4．套袋的方法99

5．套袋前喷药100

1．抹芽、夏季修剪的目的和效果101

（一）新梢管理的目的和效果101

十四、新梢管理101

2．新梢诱引的目的和效果102

（二）新梢管理的时期103

（三）新梢管理的方法104

十五、土壤管理107

（一）地表面管理107

1．清耕栽培107

2．覆盖栽培107

（二）土壤改良108

3．生草栽培108

（三）水分管理110

1．灌水110

2．排水111

（四）施肥技术113

1．对施肥的新认识113

2．三要素肥料对梨树的效应113

3．施肥类型和肥料种类114

4．施肥量115

6．施肥法116

5．施肥时期116

十六、生理障碍118

（一）柚子皮症、石梨症118

（二）裂果119

（三）蜜汁症120

（四）早期落叶121

十七、病虫害防治122

（一）主要病害122

1．梨黑斑病122

2．梨黑星病124

3．梨锈病126

4．梨轮纹病128

5．梨胴枯病131

6．梨枝枯病133

7．白纹羽病133

（二）主要虫害135

1．梨小食心虫135

2．梨大食心虫137

3．桃小食心虫138

4．金龟子139

5．桑天牛142

6．蚜虫类143

7．红蜘蛛类145

8．康氏粉蚧146

十八、鸟害防御对策148

（一）黑乌鸦148

（二）麻雀150

（三）白头翁、野鸽子152

（四）其他减轻鸟害的共同措施153

十九、果实收获154

（一）收获适期的判定154

（二）收获的方法和注意点155

1．采收的顺序155

2．采收方法156

3．采收时的注意点156

（三）利用植物生长调节剂促进果实成熟157

1．赤霉素157

2．乙烯158