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1．饲料添加剂与饲料工业1

1.1 综述1

1.2 国外情况2

1.3 国内情况3

2．饲料添加剂的管理4

2.1 历史的教训4

2.2 饲料添加剂管理的要点5

2.3 先进国家饲料添加剂管理情况简介5

2.3.1 美国FDA有关饲料添加剂的规定5

2.3.2 日本对饲料添加剂的管理8

2.3.3 欧洲共同体关于饲料添加剂的指令13

2.4 我国对饲料添加剂的管理29

3．饲料添加剂品种简介33

3.1 抗氧化剂33

3.1.1 综述33

3.1.2 乙氧基喹啉33

3.1.3 二丁基羟基甲苯34

3.1.4 丁基羟基茴香醚35

3.1.6 发展意见36

3.1.5 没食子酸丙酯36

3.2 防腐蚀剂37

3.2.1 综述37

3.2.2 丙酸、丙酸钠和丙酸钙37

3.2.3 山梨酸与山梨酸钾39

3.2.4 苯甲酸与苯甲酸钠40

3.2.5 甲酸与甲酸钠41

3.2.6 对羟基苯甲酸酯类41

3.2.7 柠檬酸和柠檬酸钠43

3.2.8 乳酸、乳酸钙和乳酸亚铁44

3.2.9 富马酸与富马酸二甲酯45

3.2.10 发展意见47

3.3 氨基酸48

3.3.1 综述48

3.3.2 蛋氨酸及其类似物49

3.3.3 L—赖氨酸盐酸盐54

3.3.4 色氨酸56

3.3.5 苏氨酸57

3.3.7 发展意见58

3.3.6 复合氨基酸58

3.4.1 矿物质微量元素的作用机理59

3.4 矿物质微量元素59

3.4.2 动物对矿物质元素的需要量和最高限量66

3.4.3 硫酸铜67

3.4.4 硫酸镁68

3.4.5 硫酸锌68

3.4.6 硫酸亚铁68

3.4.7 硫酸锰69

3.4.8 亚硒酸钠69

3.4.10 碘化钾70

3.4.9 氯化钴70

3.4.11 轻质碳酸钙71

3.4.12 磷酸氢钙71

3.4.13 氧化锌72

3.4.14 一氧化锰72

3.4.15 碘酸钙72

3.4.16 碳酸氢钠73

3.4.17 发展意见73

3.5.1 综述74

3.5 维生素74

3.5.2 脂溶性维生素80

3.5.3 水溶性维生素85

3.5.4 今后展望95

3.6 驱虫保健剂95

3.6.1 综述95

3.6.2 驱虫性抗生素96

3.6.3 抗球虫剂97

3.6.4 今后展望112

3.7.2 多肽类抗生素114

3.7 抑菌促生长剂114

3.7.1 综述114

3.7.3 大环内酯类抗生素123

3.7.4 磷酸化多糖类抗生素129

3.7.5 聚醚类抗生素130

3.7.6 四环素类抗生素131

3.7.7 阿布拉霉素134

3.7.8 卑霉素134

3.7.9 诺西肽135

3.7.10 化学合成促生长剂136

3.7.11 今后展望137

3.8 非蛋白氮化合物138

3.8.1 综述138

3.8.2 尿素139

3.8.3 液氨140

3.8.5 硫酸铵141

3.8.6 磷酸氢二铵141

3.8.4 氨水141

3.8.7 缩二脲142

3.8.8 磷酸脲142

3.8.9 异丁义二脲142

3.8.10 发展意见142

3.9 乳化剂、稳定剂143

3.9.1 综述143

3.9.2 丙二醇144

3.9.3 羧甲基纤维素钠144

3.9.5 山梨糖醇145

3.9.4 木质素磺酸盐145

3.9.6 卵磷酯146

3.9.7 山梨醇酐单硬脂酸酯146

3.9.8 蔗糖脂肪酸酯147

3.9.9 焦磷酸钠147

3.9.10 发展意见148

3.10 流散、粘结剂148

3.10.1 综述148

3.10.3 亚铁氰化钾149

3.10.2 柠檬酸铁铵149

3.10.4 亚铁氰化钠150

3.10.5 α—淀粉150

3.10.6 海藻酸钠150

3.10.7 二氧化硅151

3.10.8 硬脂酸钙151

3.10.9 甘露糖醇152

3.10.10 硅酸钠152

3.10.11 发展意见152

3.11.2 谷氨酸钠153

3.11.1 综述153

3.11 着色、调味、增香、诱食剂153

3.11.3 苋菜红154

3.11.4 胭脂红154

3.11.5 柠檬黄155

3.11.6 日落黄156

3.11.7 栀子黄色素156

3.11.8 β—胡萝卜素157

3.11.9 糖精157

3.11.10 发展意见158

3.12 值得重视的几类产品159

3.12.1 中药饲料添加剂159

3.12.2 酶制剂160

3.12.3 活菌制剂161

3.12.4 生长激素163

4．动物对微量营养成分的需要量164

4.1 猪的微量营养成分需要量164

4.1.1 猪的氨基酸需要量164

4.1.2 猪的矿物质及微量元素的需要量166

4.1.3 猪的维生素需要量169

4.2 禽类的微量营养成分需要量174

4.2.1 中华人民共和国专业标准鸡的饲养标准（节选）174

4.2.2 美国国家研究委员会（NRC）建议的需要量177

4.2.3 苏联饲养标准（摘要）1985年185

4.3 其他苏联饲养标准（摘要）1985年188

4.3.1 水獭的饲养标准和日粮188

4.3.2 兔的饲养标准（摘要）191

5．饲料添加剂预混剂194

5.1 饲料添加剂预混剂的基本要求194

5.2 预混剂的配伍原则195

5.3 预混剂的载体和助剂200

5.4 预混剂的生产工艺和设备202

附表1 维生素常用单位换算204

附表2 常用单位换算205

附表3 中药16两制、两制与公制重量换算205

附表4 中华人民共和国药典（1985年版）药筛孔径206

附表5 中国药典药筛与英美日苏等国药典药筛筛号比较206

附表6 常用标准铜网筛规格207

附表7 常用矿物质饲料添加剂中的元素含量208