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Part 1讲器具14

选器具？选择的是背后的冲煮意识14

器具的故事——背后的时代、冲煮技术与风味16

Part 2咖啡器具20

2-1烘焙时间的魔法——烘焙与静置的乐趣20

电子秤26

精准度量好帮手26

烘豆器28

手感烘豆28

从入门迈向进阶的试炼30

储豆槽33

储豆的风格33

2-2磨豆磨豆的秘密——粗细变化风味差异38

磨豆机42

手摇磨豆机的入门巡礼42

风格磨豆的慢体验46

便利磨豆小家电48

进阶玩家的入门砖50

量匙52

基本的度量52

测量的风格54

2-3滤滴萃取疗愈的艺术，手冲滴滤的风味秘密58

手冲滤杯62

滤杯的原型62

轻巧却也不简单63

女性爱用的多色滤杯65

传统滤杯再创新66

不需滤纸的日式设计68

模范经典69

温润手感71

淡淡的手感72

高手的玩具74

材质的游戏76

手冲的光芒77

咖啡的金属色79

复古气质80

滤纸的进化82

手冲的姿态83

萃取是一种设计84

经典的变型86

风格的套组89

手冲的极致90

入门玩家的礼品首选92

多工有型的模范97

手冲壶98

小水柱的提案98

经典壶款102

注水是一门艺术104

别有设计106

水流的风格108

可强可弱的注水利器110

注水的新意112

特色下壶114

温度计116

手冲辅助116

冰滴壶118

走入冰滴的世界118

时间的艺术淬炼121

颠倒壶123

摩卡壶的前身123

古早的浪漫124

2-4浸泡萃取浸泡萃取，器具牵动风味样貌128

法式滤压壶132

好用就是经典132

压出不同风味134

设计师的咖啡试验136

越南咖啡壶139

异国风味的咖啡道具139

土耳其壶141

虹吸壶141

老派香气141

玻璃棒的复兴144

2-5压力萃取花式咖啡的基底，找到自己的浓缩风味150

摩卡壶154

意式咖啡先行者154

向意式经典致敬158

摩卡壶的日常160

意式咖啡机162

风格先决的意式选择162

家庭入门好伙伴164

压力萃取的另类选择165

拉花钢杯166

咖啡师的画笔166

咖啡职人的必要配件168

PLUS户外冲煮器具170

露营必备170

Part3咖啡器具相对论178

3-1滤杯比较178

3-2手冲壶比较182

3-3咖啡师的注水心法186

Part4职人带路的咖啡器具课192

咖啡达人的手冲咖啡实验室192

职人私房推荐咖啡馆198

咖啡迷的选物地图202