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一、饮3

姜糖饮Ⅰ、Ⅱ3

姜糖苏叶饮4

醋浸生姜饮5

冰糖木蝶饮5

姜茶饮6

绿茶蜜饮6

糖蜜红茶饮6

姜茶乌梅饮7

菊槐绿茶饮7

菊楂决明饮7

丝瓜花蜜饮8

苦瓜茶8

五味枸杞饮9

桑菊薄竹饮9

橘枣饮10

竹茅饮10

绀菊糖饮10

香薷饮11

清咽饮11

二、鲜汁14

西瓜汁14

西瓜蕃茄汁15

苦菜姜汁15

甘蔗白藕汁16

生藕姜汁16

甜咸小白菜汁16

荸荠汁(黑慈姑汁)17

葡萄姜蜜汁17

白萝卜汁18

饴萝卜汁18

鲜姜萝卜汁18

马铃薯汁19

姜橘马铃薯汁19

鲜李汁19

鲜莲叶汁20

橙调酒汁20

雪梨浆21

秋梨白藕汁21

绿豆芽汁21

五汁饮22

三、汤25

葱鼓黄酒汤25

葱枣汤26

冬瓜瓤汤26

黄酒胡桃泥汤27

莲子六一汤27

冰糖黄精汤28

蕹菜汤28

参枣汤28

人参莲肉汤29

荷蒂汤29

双荷汤30

双耳汤30

海苔萝卜汤31

生石膏黑慈姑汤31

雪羹汤31

蕹菜黑慈姑汤32

车前发菜汤32

绀菊莲子汤33

四、速溶饮料38

西瓜速溶饮38

柠檬速溶饮38

大小蓟速溶饮39

柑桔速溶饮39

苦竹叶速溶饮40

杨桃速溶饮40

青葙子速溶饮41

罗汉果速溶饮41

罗布麻速溶饮42

清明柳叶速溶饮42

姜茶速溶饮43

丝瓜速溶饮43

茅根凤梨速溶饮44

鸡冠花藕汁速溶饮44

木槿花速溶饮45

萎蕤速溶饮45

玉蜀黍须速溶饮46

黄瓜叶速溶饮46

止消渴速溶饮47

参耆精47

五、酒、醴、醪53

枸杞子酒53

山楂酒53

红花酒54

人参酒54

丁香煮酒55

地黄煮酒55

青梅煮酒55

五味子酒56

丹参酒56

对虾酒57

栝楼醴57

龙眼醴57

杨梅醴58

香橼醴58

黑砂糖醴59

青蒿醪59

五加皮醪59

桑椹醪60

薏苡仁醪60

菊花醪61

六、蜜膏66

香油蜜膏66

猪油酒蜜膏66

羊脂蜜膏66

姜蜜膏67

石榴皮蜜膏67

桑椹蜜膏68

马铃薯蜜膏68

青柿汁蜜膏69

蕹菜汁蜜膏69

乌梅膏70

葡萄蜜膏70

葡萄藕蜜膏70

陈草蜜膏71

藕汁糖蜜膏71

萝卜蜜膏72

龙眼参蜜膏72

秋梨蜜膏73

五汁蜜膏73

乌发蜜膏74

七、粥78

薏苡仁粥78

黑胡麻粥78

胡桃仁粥78

荔枝粥79

梨粥79

菠棱草根粥80

马齿苋粥80

甜浆粥80

枸杞粥81

绿豆菜心粥81

芡实茯苓粥82

鲜地绿粥82

茅根小豆粥82

枸杞羊肾粥83

羊脊粥83

猪肝绿豆粥84

猪胃粥84

八、羹87

姜韭牛乳羹87

三七藕卵羹88

黄酒蛋黄羹88

冰糖鸭蛋羹88

砂糖蛋白羹89

鲶鱼鸡蛋羹89

姜橘椒鱼羹89

归参鳝鱼羹90

鸡肝羹90

茅根猪肉羹91

猪肾羹91

猪蹄通乳羹91

猪脊羹92

猪肝羹92

天麻猪脑羹93

猪皮赤枣羹93

火腿脚爪羹93

羊髓羹94

当归羊肉羹94

山药牛乳肉羹95

九、糖果99

姜汁糖99

丁香姜糖100

柿霜糖100

镇咳梨膏糖101

消食茶膏糖102

山楂子软糖102

薄荷糖103

香砂糖103

桑实糖104

龙眼肉橘饼糖104

梅苏糖105

黑木耳糖105

橘红糖106

马勃糖106

禁烟糖107

姜鼓饴107

落花生糖108

胡桃砂糖108

松实糖109

胡麻胡桃糖109

十、蜜饯和糖渍小食品114

蜜饯山楂子114

蜜饯雪梨114

蜜饯黄瓜115

蜜饯鲜桑椹115

蜜饯萝卜115

蜜饯百合116

蜜饯黄精116

加味蜜饯黑枣117

蜜饯姜枣龙眼117

蜜饯双仁117

蜜饯柚肉118

糖渍西瓜肉118

糖渍桔皮119

冰糖乌梅(冰糖话梅)119

糖桔饼120

糖渍金柑120

糖渍鲜龙眼121

糖渍柠檬121

糖渍昆布(海带)122

糖饯加味赤枣122

十一、米面食品125

鸡肠饼125

荞面饼126

萝卜丝饼126

黄花菜肉饼127

茯苓饼127

益脾饼127

栝楼饼128

山药茯苓馒头128

蚕豆糜糕129

莲肉糜糕129

橘荭糜糕130

菜豆卷130

藕米糜糕131

栗糜糕131

炒米面粉132

山药饼132

肉麸汤圆133

山药汤圆133

参枣米饭134

八宝饭134

十二、菜肴140

凉拌莴苣140

炒竹笋140

炒绿豆芽140

炒豆腐皮141

猪油炒苦瓜141

胡桃仁炒韭菜141

香椿鱼142

素烩面筋142

炖蚕豆牛肉143

炖南瓜牛肉143

板栗炖猪肉143

椒盐火腿144

玄参炖猪肝144

莲子猪肚145

归参山药猪肾145

溜炒黄花猪腰146

豆豉酱猪心146

葱炖猪蹄147

落花生炖猪蹄147

归地烧羊肉147

玫瑰花烤羊心148

地骨爆两样148

酱醋羊肝(酱油醋羊肝煮)149

杜仲爆羊肾(杜仲炒羊肾)149

荜拔头蹄150

当归炖母鸡150

良姜炖鸡块151

饴鸡151

冬虫夏草鸭151

泥鳅炖豆腐152

酒煮鳗鱼152

茶鲫蒸153

蒜醋鲤153

烩鳝鱼丝154

酒炒螺蛳154

青虾炒韭菜154

红烧龟肉155

二母元鱼155

泉蛎黄156

十三、其他159

贝母秋梨159

酒浸杨梅160

荸荠酒酿(黑慈姑甜酒)160

玉蜀黍须酒酿160

豆芽清汁161

鸡卵豆浆161

脂酒赤枣161

香姜牛乳162

黑胡麻盐162

白果仁鸡蛋162

黄酒煮蛋黄163

黄鱼鳔酥163

霞天膏163

猪皮冻164

五香槟榔164

法制黑豆165

姜醋165