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第一章 概述1

第一节 肉鸽养殖发展状况1

第二节 肉鸽养殖存在的问题1

一、肉鸽育种落后，品种杂乱，生产水平低1

二、肉鸽的饲料配制不科学，生产潜力不能充分发挥2

三、肉鸽的销售市场狭小，加工业滞后2

四、肉鸽的产品质量差2

第三节 肉鸽安全生产的概念和内涵3

第二章 鸽场的环境控制4

第一节 肉鸽场的设计4

一、场址选择和规划布局4

二、肉鸽舍的设计8

三、鸽场常用的用具和设备14

第二节 肉鸽场的环境控制20

一、场区的环境管理21

二、鸽舍的环境管理33

第三章 肉鸽饲料营养的合理供应42

第一节 肉鸽的营养需要与营养物质需要量42

一、肉鸽的营养需要42

二、肉鸽营养物质需要量51

第二节 优质饲料原料的选择54

一、肉鸽常用的饲料种类及特点54

二、主要饲料原料选择的质量标准62

三、常用饲料原料的营养成分69

第三节 肉鸽日粮和保健砂的配制69

一、日粮配制的原则69

二、日粮配合的方法71

三、肉鸽的日粮参考配方72

四、保健砂的配制75

第四章 肉鸽的科学饲养管理80

第一节 肉鸽的品种及选育80

一、肉鸽的品种80

二、肉鸽的选育和提纯复壮86

第二节 肉鸽的习性及饲养管理一般原则89

一、肉鸽的习性89

二、饲养管理的一般原则91

第三节 肉鸽的饲养管理94

一、乳鸽的饲养管理95

二、童鸽的饲养管理108

三、青年鸽的饲养管理111

四、种鸽的饲养管理113

第四节 肉鸽的其他管理技术124

一、肉鸽的孵化124

二、肉鸽的雌雄鉴别128

三、肉鸽的年龄鉴别131

第五章 肉鸽场疫病的预防和控制133

第一节 鸽场的隔离卫生133

一、隔离133

二、卫生136

第二节 鸽场的消毒138

一、消毒的方法138

二、常用的化学消毒剂及选择143

三、鸽场的消毒程序150

四、提高消毒效果的措施154

第三节 鸽群的免疫接种157

一、疫苗种类及特点157

二、常用疫苗157

三、免疫接种途径159

四、鸽场免疫程序161

五、提高免疫效果的措施162

第四节 鸽病的药物预防166

一、药物的概念166

二、鸽场药物的安全使用166

三、肉鸽的常用药物175

第五节 鸽病的检疫与监测177

一、鸽病的检疫177

二、鸽病监测177

第六章 肉鸽场常见病的防治179

第一节 病毒性传染病179

一、鸽瘟（鸽新城疫）179

二、禽流感182

三、鸽痘185

四、鸽疱疹病毒感染187

第二节 细菌性传染病188

一、大肠杆菌病188

二、鸽副伤寒191

三、亚利桑那菌病195

四、巴氏杆菌病（禽出血性败血病，禽霍乱）197

五、葡萄球菌病201

六、鸽链球菌病203

七、结核病205

八、伪结核病207

九、铜绿假单胞菌病（绿脓杆菌病）208

十、李氏杆菌病209

十一、丹毒210

十二、溃疡性肠炎211

十三、坏疽性皮炎（坏死性皮炎、坏疽性蜂窝织炎）212

第三节 其他传染病213

一、鸽曲霉菌病213

二、支原体病215

三、衣原体病217

四、螺旋体病219

五、念珠菌病220

六、冠癣222

第四节 鸽寄生虫病223

一、鸽球虫病223

二、鸽弓形虫病225

三、鸽六鞭原虫病（传染性卡他性肠炎）226

四、鸽血变原虫病（鸽疟疾）226

五、鸽毛滴虫病（口腔溃疡或“鸽癀”）227

六、鸽蛔虫病230

七、鸽毛细线虫病231

八、鸽鸟圆线虫病232

九、鸽锐形线虫病233

十、鸽尖旋线虫病234

十一、鸽四棱线虫病234

十二、鸽棘口吸虫病235

十三、鸽前殖吸虫病235

十四、鸽嗜眼吸虫病236

十五、鸽顿水吸虫病237

十六、鸽戴文绦虫病237

十七、鸽赖利绦虫病239

十八、鸽羽虱239

十九、鸽虱蝇241

二十、鸽锐缘蜱病241

第五节 鸽营养代谢病242

一、维生素D缺乏症242

二、维生素A缺乏症243

三、维生素E缺乏症244

四、维生素B1缺乏症245

五、维生素B2缺乏症246

六、泛酸缺乏症247

七、烟酸缺乏症248

八、叶酸缺乏症248

九、维生素B6缺乏症249

十、维生素B1 2缺乏症250

十一、钙磷缺乏与钙磷比例失调症250

十二、锰缺乏症251

十三、硒缺乏症252

十四、鸽痛风253

十五、鸽啄癖254

第六节 鸽中毒病255

一、食盐中毒255

二、磺胺类药物中毒255

三、霉玉米中毒256

四、有机磷农药中毒256

五、敌鼠钠盐中毒257

第七节 鸽普通病258

一、胃肠炎258

二、鼻炎259

三、咽喉炎259

四、支气管炎260

五、创伤性食管炎260

六、胰腺炎260

七、嗉囊炎261

八、热射病262

九、软嗉病262

十、便秘263

十一、卵泌症（难产）263

第七章 肉鸽产品的质量控制265

第一节 鸽蛋的质量控制265

第二节 肉鸽的质量控制268

附录270

一、肉鸽常用饲料营养成分表270

二、饲料添加剂卫生标准271

三、允许使用的饲料添加剂品种目录274

四、允许作治疗使用，但不得在动物性食品中检出残留的兽药275

五、禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药275

参考文献277